“Fogaccia” Seravezzina

“Fogaccia” Seravezzina

Con granturco e farine di grani antichi macinati a pietra

Si potrebbe anche chiamare la focaccia del cavatore o del muratore. Un prodotto sano da mangiare a morsi voraci. Il granturco si mischia con la Farina della Versilia, ottenuta dalla macinatura a Pietra dal Molino Angeli di Pietrasanta. Poi alcuni segreti sui condimenti che il pizzaiolo Paolo Russo ci svelerà in diretta.

Ospiti

Riccardo Tarabella  Sindaco di Seravezza

Alberto Angeli del Molino Angeli di Pietrasanta

Gabriele Bindi Giornalista del mensile TerraNuova esperto di grani antichi

Chef  Paolo Russo

Ristorante  Pizzeria da Paolo (Seravezza)

Degustazione gratuita di “Fogaccia” Seravezzina