MARTEDI 8 AGOSTO
Olivo Quercetano e Peperoncini.
Il Pimento del Sahara, omaggio a Massimo Biagi
Aperitivo piccante e liscio come l’olio con i peperoncini di Marco Carmazzi e l’olio da olivi quercetani.
Il più grande collezionista di peperoncini al mondo, Massimo Biagi, da sempre amico dell’Aperitivo Mediceo, ha partecipato a tutte le edizioni, ci ha inaspettatamente lasciato. Di lui ci resta una grande passione per i peperoncini, la sua straordinaria competenza, il carattere dolce di una brava persona ed un vuoto incolmabile. Ci mancheranno le sue salsine che con tanto amore preparava per il pubblico dell’Aperitivo mediceo. Cercheremo di omaggiarlo nel migliore dei modi.
Ospiti
Marco Carmazzi Azienda Agricola Carmazzi
Amedeo Alpi Professore Ordinario di Fisiologia Vegetale all’UniPi. Presidente delegato della sezione di Centro Ovest dei Georgofili
Adolfo Giannecchini Consulente della Filiera Agricola Italiana Spa
Cristina Pellizzari Presidente Associazione olivo Quercetano e titolare ristorante “Antico Uliveto”
Ristorante Antico Uliveto Seravezza
Degustazione di salse piccanti e olio quercetano
