MARTEDI 18 LUGLIO
Alice, il pesce delle Meraviglie.
Economiche, gustosissime, ricche di straordinarie virtù nutrizionali sono le Acciughe o Alici che dir si voglia.
Nella giornata nazionale dell’acciuga, secondo il Calendario del Cibo Italiano, l’Aperitivo Mediceo rende omaggio a questo piccolo ma grande pesce. Protagonista dell’incontro sarà “L’Accademia dell’Acciuga” una libera associazione "CulturalGaudente" che nasce da un'idea di Tommaso Ponzanelli e vuole evidenziare le capacità dei cuochi che propongono piatti con il pesce dimenticato ovvero un pesce nobile e pesce pescato seguendo la stagionalità. Si potranno degustare acciughe affumicate, biscotto d’acciuga e acciuga a sorpresa.
Ospiti
Tommaso Ponsanelli Presidente accademia dell’acciuga
Cristina Galliti food blogger “Poverimabelliebuoni”
Chef Maurizio Marzili
Ristorante PesceBriaco Sant’Alessio Lucca
Degustazione gratuita di acciughe affumicate, biscotto d’acciuga e acciughe a sorpresa
